我们都知道牛奶被誉为“白色血液”可以说是“最接近完善的食物”那么牛奶可以当水喝吗？ 答案是不可以。 牛奶的主要成分是水占87%～89%，所以牛奶是可以用于补充人体水分的。但是，牛奶中干物质含量为11%～13%，尤其蛋白质和脂肪含量较高，适量饮用有益于身心健康和生长发育，可以补充乳蛋白、脂肪和钙等。但是，长期过量饮用可能会加重肝肾负担、导致肥胖或代谢不良等症状。因此，不能无节制地饮用牛奶。一般建议每人每天最多不超过1升。
什么时间喝牛奶效果最佳？餐前喝牛奶的效果相对更好些！餐前喝牛奶能够更有效地控制餐后血糖的上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后的饱腹感能持续更长的时间，餐后合成脂肪的效率也会明显下降。显而易见，餐前喝牛奶对于预防肥胖是非常有好处的?？蒲Ъ已芯糠⑾?，吃同样的一餐，如果在餐前30分钟先喝牛奶，然后再吃饭，能最有效地降低餐后血糖反应；如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有降低餐后血糖的效果，但明显不如餐前30分钟喝牛奶的效果显著。所以，无论是为了控制血糖，还是从预防肥胖的角度出发，餐前半小时都是最佳的喝奶时间。
