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茶叶在我国有3000多年的利用历史。我国至今是全世界茶叶生产最大国和消费国。中国农业科学院茶叶研究所茶深加工与多元化利用团队从事茶叶资源深度开发和综合利用的研究团队，在2016年成立以来，坚持聚焦3大研究方向：茶及茶制品风味品质调控与应用、茶功能成分挖掘与利用、特色功能茶产品创制，积极探索和创新茶叶利用的技术路径，实现我国茶叶资源利用率和附加值的显著提升。

团队现有成员18名，其中研究员4名，拥有博士学位9名，是年龄和专业搭配合理，充满活力的创新团队，在科研成果、成果转化、人才队伍、助力乡村振兴等方面取得重要进展。

科技创新是激发传统产业活力的“发动机”

茶叶是我国传统饮料，一直是以热泡慢饮的方式来消费，长期存在的产大于销的矛盾突出。团队首席尹军峰研究员坚持以“茶+”开发思维，使茶叶进入食品快速消费领域，突破茶叶应用边界，实现我国茶叶资源利用率和附加值的显著提升。团队开发利用科技创新成果20余项，先后研制出新型茶饮、健康茶食、绿色茶日化和茶保健制品四大系列60多只茶精深加工产品，与知名企业合作组建深加工茶产品生产线50余条，其中高品质茶浓缩汁、高香冷溶速溶茶、鲜茶汁饮料等产品制造技术达到国际先进水平，显著提升了我国茶叶加工和深加工技术。如高品质速溶茶加工技术（专利转让500万元）成功吸引“中科三安”上市公司在安徽金寨投资建设年产值10亿元的我国首条高香冷溶速溶茶全自动生产线。近5年，团队成果转化经费3000余万元，荣获2022年度中国农业科学院成果转化优秀团队奖荣誉称号。

人才是基础，打造特别能战斗的学术团队

团队先后获得国家青年人才1名、浙江省151人才工程重点资助1名、第一层次人才2名，浙江省科技领军人才1名、青年拔尖人才1名，入选中国科协青年人才托举工程1名，获得中国茶叶学会青年科技奖3名。团队有多位青年成员入选国家级青年拔尖人才、优农、优博和优秀博士后人才项目。

团队先后主持省部级以上项目30多项，取得省部级以上科技进步奖13项，获得国家发明专利60多件，累计转让（或实施）国家专利30余项。团队首席尹军峰研究员领衔的“夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用”成果荣获2020年度浙江省科学技术进步奖一等奖。

促进“三农”发展，助力乡村振兴

茶叶是我国许多老少边穷山区农民的主要收人来源，茶深加工与多元化利用创新团队践行习近平总书记“四个面向”指示精神，积极打造具有战斗力的“三创”团队，致力茶产业高质量发展，助力乡村振兴和精准扶贫。团队积极完成中央、省部属各级科技特派员任务，深入我国20余个茶区提供技术帮扶服务，开展技术培训班100余场次，培训贫困茶农8000余人次，发放科技资料10万多份，显著提高了基层茶农科学发展茶叶的技术素质。团队荣获2019年度中国农业科学院脱贫攻坚与乡村振兴先进集体称号。

莫畏浮云遮望眼，守得云开见月明

学术研究是枯燥的，扶贫助农是艰苦的。团队既然选择了农业作为终身职业，就要经得住社会现实纷纭繁华的诱惑，决心坐得住冷板凳，下得了苦功夫，十年磨一剑，为祖国复兴添砖加瓦。