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民以食为天，食以安为先，食品安全的源头在农产品，粮油又是基础。油料作物研究所油料质量安全与风险评估科研团队长期开展油料产品质量安全检验检测、质量标准、风险监测与控制研究，推动我国农产品质量安全学科从创建到逐渐发展壮大，为提高我国粮油质量，保障粮油食品安全做出了突出贡献。

立足国家重大需求 守护油料质量安全

粮油产品易受黄曲霉毒素污染，威胁消费安全。在科技创新工程的稳定支持下，李培武院士带领团队，持续艰苦攻关，发现了黄曲霉毒素分子免疫活性位点及其对抗体亲和力的靶向诱导效应，创制出系列高灵敏抗体、重组抗体和纳米抗体，创建了高灵敏现场快速检测技术体系，并研制出高灵敏试剂盒、亲和柱及荧光检测仪、单光谱成像和时间分辨荧光检测仪等系列产品，灵敏度比同类技术提高10倍以上,推动了农产品质量安全从终端到全程科学管控的技术跨越，使我国跃居本领域国际领先行列。

李培武院士与团队成员研讨油料质量检测技术

以顶天立地为目标，积极主动开展协同创新，建成了国家农业检测基准实验室、中-德和中国-ICRISAT国际联合实验室等科技创新平台。连续10余年牵头完成了国家粮油产品质量安全风险评估重大专项，摸清了我国主要粮油产品质量安全风险隐患，为实现我国粮油产品质量安全科学精准监管，保障消费安全，促进产业发展提供了关键技术支撑。完成的风险评估结果得到国务院相关部门采纳，提升了我国油菜、大豆等进出口贸易措施的针对性和主动性，增强了国际谈判话语权。

李培武院士出席国际原子能机构学术交流活动

立足世界，打造国际一流团队

油料质量安全与风险评估科研团队现有成员24人，其中中国工程院院士1人，国家级人才5人，高级职称人员14名，形成了搭配合理，具有竞争力、创造力的创新团队，油菜芥酸硫甙速测技术、双低油菜全程质量控制技术及标准体系、农产品黄曲霉毒素靶向抗体创制与高灵敏检测技术等成果获国家科技进步二等奖2项、国家技术发明二等奖1项。

油料质量安全与风险评估科研团队

新时期，面向阻控花生黄曲霉毒素污染和提高结瘤固氮效率的世界热点前沿难题，团队创建的花生提质固氮减损增产ARC耦合技术打破了豆科作物共生固氮理论的现有认知，在花生控制黄曲霉毒素污染，减损、减肥、减本和减碳方面具有广阔的应用前景。未来，团队将深入剖析ARC微生物菌剂提质固氮科学机制，加大技术示范推广力度，努力为大豆油料产能提升开辟新赛道。

李培武院士向吴孔明院士、张启发院士等领导专家介绍花生提质固氮减损增产ARC耦合技术