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　　农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心于永红研究员围绕稻米品质的主题，详细介绍了稻米分类、常见的好吃大米和大米品牌以及特色大米品种，并针对消费者比较关心的大米抛光问题，解释了大米抛光的作用，从而打消费者对该问题存在的疑虑。